植物が紫外線やウイルスなどから自らを守るために生成する青紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種です。紫外線を浴びることよって発生した活性酸素の抑制効果に期待でき、高い抗酸化作用があるため、生活習慣病予防や美肌効果、目の健康に役立ちます。

効果

・抗酸化作用
・視力回復
・緑内障予防
・老化予防
・血流改善
・花粉症の予防
・肌の弾力を保つ
・ヒスタミンを減少させる
・内臓脂肪の蓄積を抑える

含まれる食品

・ベリー類
・黒豆
・なす
・ぶどう
・赤ワイン
・リンゴ